• মঙ্গলবার   ০৭ জুলাই ২০২০ ||

  • আষাঢ় ২২ ১৪২৭

  • || ১৬ জ্বিলকদ ১৪৪১

পিরোজপুর সংবাদ
৭৭

বঙ্গবন্ধুর পছন্দের খাবার

টমেটো দিয়ে রয়না মাছ

পিরোজপুর সংবাদ

প্রকাশিত: ২৪ মার্চ ২০২০  

উপকরণঃ
১। রয়না মাছ ৫টি,
২। পাকা টমেটো
৩। পিয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ,
৪। পিয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ,
৫। আদা বাটা ১/২চা চামচ
৬। রসুন বাটা ১/২চা চামচ,
৭। মরিচ গুড়া ১চা চামচ,
৮। হলুদ গুড়া ১/২চা চামচ,
৯। জিরা গুড়া ১/২চা চামচ,
১০। ধনে গুড়া ১/২চা চামচ,
১১। তেল ৩ টেবিল চামচ,
১২। কাঁচামরিচ ৬/৭টি ও লবন স্বাদমত।

প্রস্তুত প্রণালীঃ
১। মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করে অল্প হলুদ গুড়া ও লবন দিয়ে ভেজে রাখুন।
২। কড়াইতে তেল গরম করে পিয়াজ কুচি হালকা বাদামী করে ভেজে সমস্ত বাটা ও গুঁড়া মশলা দিয়ে মশলা কষিয়ে মাছ দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন।পাকা টমেটো টুকরো করে দিয়ে দিন।

নামানোর আগে কাঁচামরিচ দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।