সোমবার   ২১ অক্টোবর ২০১৯   কার্তিক ৫ ১৪২৬   ২১ সফর ১৪৪১

পিরোজপুর সংবাদ
৪৮

দূর্গা পূজা স্পেশাল রান্না

নারিকেল সন্দেশ

আকাশলীনা

প্রকাশিত: ১ অক্টোবর ২০১৯  

উপকরণঃ

কোরানো নারিকেল-১ টা, চিনি-১ কাপ/স্বাদমতো, ভাজা সুজি-১ টেবিল চামচ, মাওয়া-১/২ কাপ, দুধ-১ কাপ, এলাচ গুড়া-১ চা চামচ, ফুড কালার (লাল, সবুজ, হলুদ)- সামান্য পরিমাণে।

সাজানোর জন্যেঃ কিউব করা নারিকেল-২ কাপ, ফুড কালার লাল, কমলা, হলুদ, সবুজ, নীল - সামান্য পরিমাণে, পেস্তা বাদাম-৮/১০টি।   
 
প্রনালীঃ

কিউব নারিকেল গুলো ৫ ভাগে ভাগ করুন। এক এক ভাগে এক এক কালারের ফুড কালার মিশিয়ে রোদে/ইলেকট্টিক ওভেনে আধা শুকনা করে নিন।

দুধ, নারিকেল কোরা এবং সুজি একত্রে ব্লেন্ড করে মিহি করে নিন। মৃদু আঁচে প্যান বসিয়ে এই মিশ্রন ঢেলে দিন। ঘন ঘন নাড়ুন। চিনি ও মাওয়া দিন। পানি টেনে স্টিকি হয়ে এলে এলাচ গুড়া ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। কিছুটা ঠান্ডা হলে ৪ ভাগে ভাগ করুন। এক ভাগ সাদা রেখে বাকি তিন ভাগের সাথে লাল, সবুজ ও হলুদ ফুড কালার মাখিয়ে ছবির মত শেপে গড়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।