• বৃহস্পতিবার   ২৪ জুন ২০২১ ||

  • আষাঢ় ১০ ১৪২৮

  • || ১৩ জ্বিলকদ ১৪৪২

পিরোজপুর সংবাদ

মঠবাড়িয়ায় প্রাণিসম্পদ দপ্তরে ৩ দিনব্যাপী কসাই প্রশিক্ষণ সমাপ্ত

পিরোজপুর সংবাদ

প্রকাশিত: ৮ জুন ২০২১  

মঠবাড়িয়া প্রতিনিধি:

মঠবাড়িয়ায় উপজেলা প্রাণিসম্পদ দপ্তর ও ভেটেরিনারি হাসপাতাল এর উদ্যোগে প্রাণিসম্পদ দপ্তর এর তিনদিন ব্যাপী কসাই প্রশিক্ষণ সমাপ্ত হয়েছে।

মঙ্গলবার উপজেলা প্রাণীসম্পদ এর প্রশিক্ষণ কক্ষে জনস্বাস্থ্য সুরক্ষায় ভেটেরিনারি পাবলিক হেল্থ সার্ভিস জোরদারকরণ প্রকল্পের আওতায় কসাই খানার সুষ্ঠ ব্যবস্থাপনা এবং স্বাস্থ্য সম্মত উপায়ে মাংস প্রক্রিয়াকরণ ও সংরক্ষণ এর প্রশিক্ষণ শেষ হয়।

গত রোববার থেকে প্রশিক্ষণ কর্মশালা শুরু হয়ে মঙ্গলবার পর্যন্ত ৩ দিন ব্যাপি কর্মশালায় মাংস ব্যবসায়ীরদের (বুচার) পৌরশহরের ও উপজেলার বিভিন্ন ইউনিয়ন থেকে আগত ৩০ জন মাঠ পর্যায়ের পশু জবাইকারী এবং মাংস বিক্রেতাদের প্রশিক্ষণে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন জেলা প্রাণীসম্পদ কর্মকর্তা মো: আমজাদ হোসেন ভুইঞা।

উপজেলা প্রাণীসম্পদ কর্মকর্তা ডা. মুহা. নুর আলম এর সভাপতিত্বে প্রশিক্ষক হিসেবে উপস্থিত ছিলেন ভেটেরিনারী সার্জন ডা. শ্যামল চন্দ্র দাস, প্রাণীসম্পদ সম্প্রসারণ কর্মকর্তা ডা. এ.এস.এম. ইমরান হোসেন,  ডা. উম্মে খাদিজা মিতু, পৌরসভার স্যানিটারী ইন্সপেক্টর রামকৃষ্ণ সাহা।

প্রশিক্ষণে জুনোটিক রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ, পরিবেশ দূষণ ও সংরক্ষণ, প্রাণি কল্যাণ আইন, অসুস্থ পশুর মাধ্যমে রোগ বিস্তার/ ছড়ানোর পদ্ধতি, সুস্থ এবং অসুস্থ পশু চেনার উপায়, রোগ নির্ণয় ও এপিডেমিওলজিক্যাল ইনভেস্টিগেশনে জবাইকারী ও মাংস বিক্রেতাদের করণীয়, জবাই ও মাংস বিক্রয় কেন্দ্রের নিয়ম কানুন ও জলাতঙ্ক, তড়কা, ব্রুসেলোসিস সহ বিভিন্ন রোগের বিষয়ে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়।