পূজার রেসিপি
গাজর-ছানার কেক সন্দেশ
পিরোজপুর সংবাদ
প্রকাশিত: ১১ অক্টোবর ২০২১
উপকরণ:- তিন ধাপে এই কেক সন্দেশ করে নিতে হবে।
ছানার রোল করতে যা যা লাগবে
ছানা ৩ কাপ(হালকা মথে নিতে হবে যেন দানা দানা না থাকে।
কন্ডেসড মিল্ক ১কাপ
এলাচ গুড়াঁ ১/২ চা চামচ
ঘি ৩টেবিল চামচ
গুড়াঁ দুধ ২ টেবিল চামচ
প্রণালীঃ
১:প্রথমে ছানার রোল টা করে ফ্রিজে জমিয়ে নিতে হবে।
২:প্যানে ছানা,ঘি, কন্ডেসড মিল্ক ও এলাচ গুড়াঁ দিয়ে মিডিয়াম আচেঁ নেড়ে নেড়ে ভাজতে হবে।
৩:যখন ছানা রান্না হয়ে প্যানের গা ছেড়ে আসবে, তখন গুড়াঁ দুধ দিয়ে ৩-৪মিনিট নেড়ে নামিয়ে নিন।
৪:এবার একটি চারকোনা ডিসে প্লাস্টিক পেপার বিছিয়ে তাতে ছানা ঢেলে নিন এবং একটু ঠান্ডা হলে রোল শেইপ করে নিন হাতের সাহায্যে।এবার প্লাস্টিক টা দিয়ে প্যাচিয়ে নিন রোল।দু পাশে ভাল করে মুডা দিন যেন টাইট হয়ে থাকে।এবার ফ্রিজে রেখে দিন এক ঘন্টার জন্য। এবার গাজরের লেয়ার তৈরি করে নিতে হবে।
গাজরের লেয়ারের জন্য যা যা লাগবে:-
গাজর কুচি ৪কাপ (গ্রেট করা)
মাওয়া ১কাপ
কন্ডেসড মিল্ক ১/২কাপ
এলাচ গুড়াঁ ১/২চা চামচ
দুধ ১কাপ(লিকুইড)
ঘি ৪টেবিল চামচ
যেভাবে করতে হবে:-
১.প্যানে গাজর,ঘি দিয়ে ভেজে নিন ২মিনিট।তারপর দুধ দিয়ে গাজর সিদ্ধ করে নিন।দুধ শুকিয়ে আসলে কন্ডেসড মিল্ক, মাওয়া, এলাচ গুড়াঁ দিয়ে নেড়ে বেড়ে ভাজতে হবে।পানি শুকিয়ে প্যানের গা ছেড়ে আসলে নামিয়ে নিন।
২. এবার চারকোণা একটি ডিসে প্লাস্টিক পেপার বিছিয়ে নিন এবং তাতে গাজরের হালুয়া ঢেলে সমান ভাবে রুটির মত স্প্রেড করে নিন।এই লেয়ার দিয়ে ছানার রোল প্যাচিয়ে নিতে হবে।
এখন, ছানার রোল ফ্রিজ থেকে বের করে গাজরের লেয়ারের এক পাশে রেখে রোল করে নিন। এই সময় প্লাস্টিক পেপার দিয়ে রোল করে নিন যেন হাতে না লাগে।এতে শেইপ ও সুন্দর হবে।এবার দু পাশ ভাল করে টাইট দিয়ে মুডে নিন।এবার ফ্রিজে রেখে দিন দু ঘন্টার জন্য।শক্ত হলে বের করে স্লাইস করে নিন পছন্দ মত। ব্যাস হয়ে গেল দারুন মজার গাজর-ছানার কেক সন্দেশ।
- গরমে অতিরিক্ত ঘাম হওয়া কি বিপদের লক্ষণ?
- গরমে সতেজ থাকার কৌশল
- কাঁচা আমের আচার তৈরির সহজ রেসিপি
- ২০২৫ সালে এসএসসি পরীক্ষা হবে ৫ ঘণ্টার
- দুই ভাইকে পিটিয়ে হত্যার ঘটনায় গ্রেপ্তার ১২
- কক্সবাজারে স্পেশাল ট্রেনের ইঞ্জিন লাইনচ্যুত
- ঝালকাঠির দুইটি উপজেলার নির্বাচনে মনোনয়পত্র যাচাই বাছাই
- শিবচরে বালু উত্তোলন করার অপরাধে ড্রেজার, বাল্কহেডসহ ১১জন আটক
- ২০২৫ সালের মধ্যে শিশু শ্রম শূন্যের কোটায় আনা হবে
- বরিশালের দুই উপজেলার ২১ প্রার্থীর মাঝে প্রতীক বরাদ্দ
- বরিশালে ২টি নৌযান সহ ৩৯ জেলে আটক
- গৌরনদীতে ভ্রাম্যমাণ আদালতের ৬ হাজার ৮শত টাকা জরিমানা
- আজ দেখা যাবে পিংক মুন, ঢাকায় শক্তিশালী টেলিস্কোপ স্থাপন
- কতজন রোহিঙ্গাকে ভোটার করা হয়েছে, তালিকা চাইলেন হাইকোর্ট
- থাইল্যান্ডের উদ্দেশে ঢাকা ছাড়লেন প্রধানমন্ত্রী
- আগামী দিনে হজ ব্যবস্থাপনা আরও স্মার্ট হবে: ধর্মমন্ত্রী
- ঝিনাইদহ-১ আসনের উপনির্বাচন ৫ জুন
- অভিযোগ পেলে পিডিদের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা, প্রয়োজনে পরিবর্তন
- শ্রম আইন নিয়ে যুক্তরাষ্ট্র টালবাহানা করছে: শ্রম প্রতিমন্ত্রী
- কারা সনদ নিয়েছেন, কারা টাকা নিয়েছেন খুঁজে বের করবো: ডিবিপ্রধান
- জরিপ সম্পর্কে জমির মালিকদের জানাতে ব্যবস্থা নেওয়ার নির্দেশ
- রাষ্ট্রপতি মো. সাহাবুদ্দিনের দায়িত্ব গ্রহণের এক বছর পূর্তি আজ
- চঞ্চলকে নিয়েই শাকিবের ‘তুফান’
- অফশোর ব্যাংকিংয়ে সুদের ওপর কর প্রত্যাহার
- আবহাওয়া ঠান্ডা রাখতে রাস্তায় নিয়মিত পানি ছিটানোর পরামর্শ
- পাট পণ্যের উন্নয়নে সমন্বিত পথনকশা প্রণয়ন করা হবে: নানক
- আন্তর্জাতিক শিশু পর্নোগ্রাফি চক্রের দুজন আটক
- র্যাবের মুখপাত্রের দায়িত্ব নিলেন কমান্ডার আরাফাত
- থর মরুভূমির প্রভাব দেশে, বৃষ্টির বাতাস সরে গেছে চীনে
- ক্যাম্পে রোহিঙ্গা যুবককে কুপিয়ে হত্যা
- মঠবাড়িয়ায় নির্বাচনেকে সামনে রেখে ব্যাপক প্রচারণা করছেন প্রার্থীরা
- মঠবাড়িয়ায় মহান স্বাধীনতা দিবস পালিত
- ঈদের রেসিপি কবুতরের রোস্ট
- মঠবাড়িয়ায় অগ্নিকান্ডে ক্ষতিগ্রস্থ ব্যাবসায়ীর মাঝে ঢেউটিন বিতরণ
- মঠবাড়িয়ায় সূর্যমুখি চাষে কৃষকদের ব্যপক সাফল্য
- হোয়াটসঅ্যাপে বিভ্রাটের অভিযোগ ব্যবহারকারীদের
- জিয়াউর রহমানের আমলে নারীদের পতিতাবৃত্তি করতে হয়েছে: কাদের
- লাইলাতুল কদরে কী দোয়া পড়বেন?
- ৩৫টি বিশ্ববিদ্যালয়ে ভর্তির ক্ষেত্রে সতর্কতা ইউজিসির
- রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে গেছে কি না বুঝবেন যে লক্ষণে
- খুলে দেওয়া হলো ৮ ওভারপাস দুই সেতু
- ফিটনেসবিহীন ৪৮৮টি যানবাহনের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা গ্রহণ
- বিভেদ মেটাতে মাঠে আওয়ামী লীগ নেতারা
- মঠবাড়িয়ায় বসত ঘরে আটকে যুবককে উলঙ্গ করে নির্যাতন- আটক ২
- দুনিয়াবি বিপদ-আপদের প্রতিদান
- হার্টে হলদেটে ছোপ কেন হয়, কীসের লক্ষণ?
- বাংলাদেশ-ভুটান তিন সমঝোতা স্মারক সই
- ওমরাহ পালনের শেষ সময় ১৫ জিলকদ
- মঠবাড়িয়ায় ৮‘শ ৯৬ টি সুবিধাভোগী পরিবারের মাঝে টিসিবি পণ্য বিক্রয়
- পিসিওএস থেকে মুক্তি পেতে নারীরা যা করবেন