ম্যাঙ্গো ট্যাপিওকা পার্ল ডিলাইট

যা লাগবে : ম্যাঙ্গো পাল্প-১.৫ কাপ, ট্যাপিওকা পার্ল/সাগুদানা-১.৫ কাপ, চিনি-১ কাপ, ঘি-৩ টেবিল চামচ, অরে’ কালার- সামান্য, লবণ-সামান্য, লেবুর রস-২ টেবিল চামচ, গুঁড়াদুধ-২ টেবিল চামচ, সাজানোর জন্য-আম সাইস।

যেভাবে করবেন : ট্যাপিওকা পার্ল বা সাগুদানা ১ কাপ পানিতে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। প্যানে ঘি গরম দিয়ে এগুলো দিয়ে ৫/৬ মিনিট মৃদু আঁচে নাড়াচাড়া করুন। ম্যাঙ্গো পাল্প দিয়ে দিন। ট্যাপিওকা পার্ল বা সাগুদানা সিদ্ধ হয়ে চকচকে হলে চিনি দিন। নেড়েচেড়ে পানি টেনে থকথকে হলে নামিয়ে ঘি মাখানো মোল্ডে ঢেলে দিন। ঠাণ্ডা হয়ে গেলে বের করে গুঁড়া দুধ ছড়িয়ে ও আম সাইস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।