• বুধবার   ২৯ জুন ২০২২ ||

  • আষাঢ় ১৫ ১৪২৯

  • || ২৮ জ্বিলকদ ১৪৪৩

পিরোজপুর সংবাদ
ব্রেকিং:
পদ্মা সেতু নিয়ে ষড়যন্ত্রে জড়িতদের খুঁজতে কমিশন গঠনের নির্দেশ হাইকোর্টের ব্যবসা বৃদ্ধিতে যোগাযোগ ব্যবস্থার উন্নয়ন করা হচ্ছে: প্রধানমন্ত্রী উন্নত যোগাযোগব্যবস্থা শিল্পায়নকে ত্বরান্বিত করে: প্রধানমন্ত্রী দু-একদিনের মধ্যে কমবে তেলের দাম: বাণিজ্যসচিব বিশ্ববিদ্যালয়ে ভর্তিতেও ডোপ টেস্ট : স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী পদ্মা সেতু সক্ষমতা-মর্যাদার প্রতীক: প্রধানমন্ত্রী ১০০ বছরেও কোনও ক্ষতি হবে না পদ্মা সেতুর: মন্ত্রিপরিষদ সচিব বাঙালি জাতির সমস্ত অর্জন আওয়ামী লীগের হাত ধরে এসেছে: তথ্যমন্ত্রী সংক্রমণ বাড়ছে, শিগগির বুস্টার ডোজ নিন: স্বাস্থ্যমন্ত্রী স্বাস্থ্য ব্যবস্থাকে আরো শক্তিশালী করতে হবে: স্বাস্থ্যমন্ত্রী

বৃষ্টির দিনে রসুই ঘর

বউয়াভাত

পিরোজপুর সংবাদ

প্রকাশিত: ২০ জুন ২০২২  

উপকরণ: খুদের চাল ২ কাপ, রান্নার তেল পৌনে ১ কাপ, তেজপাতা ১টি, শুকনো মরিচ ৩টি, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, আদাকুচি ১ টেবিল চামচ, রসুনকুচি ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, কাঁচা মরিচ ৩–৪টি।

প্রণালি: খুদের চাল ভালো করে ধুয়ে নিন। পানি ঝরিয়ে রাখুন। হাঁড়িতে তেল গরম করে পেঁয়াজকুচি, আদা, রসুন, কাঁচা মরিচ, তেজপাতা ও সামান্য লবণ দিয়ে ভালো করে ভাজুন। পেঁয়াজ হলদে রং হয়ে এলে ধুয়ে রাখা খুদের চালগুলো দিয়ে দিন। ভালো করে মিশিয়ে নিন। ভাজা হয়ে গেলে এবার পানি দিন। চালের ওপর এক ইঞ্চি উঁচু পরিমাণ পানি দিতে হবে। এবার ঢাকনা দিয়ে দিন। তবে এর আগে পানিতে লবণ দেখুন। আগুনের আঁচ থাকবে মাঝারি। মাঝে মাঝে ঢাকনা উল্টে দেখে নিন। চাল ফুটে গেলে দমে রেখে দিন ১০-১২ মিনিট। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল বউয়া বা বউয়াভাত।