• বুধবার ২৮ ফেব্রুয়ারি ২০২৪ ||

  • ফাল্গুন ১৪ ১৪৩০

  • || ১৬ শা'বান ১৪৪৫

পিরোজপুর সংবাদ
ব্রেকিং:
পুলিশ জনগণের বন্ধু, সে কথা মাথায় রেখেই দায়িত্ব পালন করতে হবে অপরাধের ধরন বদলাচ্ছে, পুলিশকেও সেভাবে আধুনিক হতে হবে পুলিশ সপ্তাহ শুরু, উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী আইনশৃঙ্খলা সমুন্নত রাখতে পুলিশ নিরলস প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে দেশপ্রেম ও পেশাদারিত্বের পরীক্ষায় বারবার উত্তীর্ণ হয়েছে পুলিশ জনগণের আস্থা অর্জন করলে ভোট পাবেন: জনপ্রতিনিধিদের প্রধানমন্ত্রী জনপ্রতিনিধির মাধ্যমে উন্নয়ন কাজের ব্যবস্থাটা আমরা নিয়েছিলাম কেউ যেন ভুয়া ক্লিনিক-চিকিৎসকের দ্বারা প্রতারিত না হন: রাষ্ট্রপতি স্থানীয় সরকার বিভাগে বাজেট বরাদ্দ ৬ গুণ বেড়েছে: প্রধানমন্ত্রী স্থানীয় সরকারকে মাটি-মানুষের সঙ্গে নিবিড় সম্পর্ক গড়তে হবে

ভেটকি মাছের ফ্রাই

পিরোজপুর সংবাদ

প্রকাশিত: ২৩ জানুয়ারি ২০২৩  

উপকরণ: ভেটকি মাছ ২৫০ গ্রাম, ভিনিগার চার চামচ, আদা দুই চামচ, পেঁয়াজ বাটা দুই চামচ, গোলমরিচ ছয় থেকে সাতটি, লবণ স্বাদ মতো, সাদা তেল ২০০ গ্রাম, ডিম ছয়টি, বিস্কুটের গুঁড়া এক কাপ। 

প্রণালী: প্রথমে মাছের টুকরাগুলো ভিনিগার, আদা-পেঁয়াজ বাটা, গোলমরিচ গুঁড়া ও লবণ মিশিয়ে ১ ঘণ্টা ম্যারিনেট করুন। অন্য একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে রাখুন। এবার একটি কড়াইয়ে অথবা ফ্রাইংপ্যানে তেল গরম হতে দিন। এখন মশলা মাখানো মাছগুলো ফেটানো ডিমের গোলায় ডুবিয়ে নিন। তারপর বিস্কুটের গুঁড়োয় মাখিয়ে বেশ সমান করে নিয়ে খানিকক্ষণ রেখে দিন। এরপর ভালো করে ঝেড়ে নিয়ে গরম সাদা তেলে ভেজে ভালোভাবে ভেজে নিন। সবশেষে সস, কাসুন্দি ও স্যালাড দিয়ে সুন্দরভাবে পরিবেশন করুন।