ইফতারের জন্য ডাল কাবাব তৈরির রেসিপি
পিরোজপুর সংবাদ
প্রকাশিত: ২৯ মার্চ ২০২৩

ইফতারের জন্য ঝটপট কোনো কাবাব তৈরি চাইলে বেছে নিতে পারেন ডাল কাবাব। এটি খেতে সুস্বাদু এবং তৈরি করতে সময় লাগে একদমই কম। ঘরে থাকা মসুর ডাল ও অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় এই কাবাব। ইফতারের থালায় এই কাবাব থাকলে খেতে সবাই পছন্দ করবে। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক ডাল কাবাব তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
মসুর ডাল- ১ কাপ
পানি- ২ কাপ
পেঁয়াজ কুচি- ১টি
রসুন বাটা- ১ চা চামচ
সরিষার তেল- ২ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া- আধা চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- এক চিমটি
কাবাব মসলা- ১ চা চামচ
লবণ- স্বাদমতো
শুকনা মরিচ ৩টি- (ভেজে গুঁড়া করা)
ধনিয়াপাতা কুচি- পরিমাণমতো
ডিম- ১ টি
ব্রেড ক্রাম- পরিমাণমতো
সয়াবিন তেল ভাজার জন্য।
যেভাবে তৈরি করবেন
ডাল ভিজিয়ে রাখুন আধা ঘণ্টার মতো। এরপর ভালো করে ধুয়ে তাতে ২ কাপ পানি, পেঁয়াজ কুচি ১টির অর্ধেক (বাকি অর্ধেক পরে মাখানোর সময় দিতে হবে), রসুন বাটা, সরিষার তেল, কাবাব মসলা বা চটপটি মসলা, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।
ডাল সেদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। এবার এর সঙ্গে পেঁয়াজ কুচি, শুকনো মরিচ, ধনিয়াপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে কাবাবের আকৃতিতে গড়ে নিন। এবার ডিমের গোলায় চুবিয়ে ব্রেড ক্রাম লাগিয়ে ফ্রিজে ১০/১৫ মিনিট রেখে দিন। এরপর বের করে ডুবো তেলে ভেজে নিন। মুচমুচে হলে নামিয়ে নিন। ইফতারে পরিবেশন করুন সুস্বাদু ডাল কাবাব।
- অপহরণ মামলার আসামী গ্রেপ্তার
- জাম খাওয়ার নিয়ম, না মানলে শরীরের যে বিপদ হতে পারে
- তীব্র গরমেও আরামে ঘুমাতে যা করবেন
- গরমে শরীরের আর্দ্রতা ধরে রাখবে আনারসের জুস, রেসিপি...
- পৃথিবীতে ১৫০০ আগ্নেয়গিরি, শুক্রে ৮৫ হাজার
- তত্ত্বাবধায়ক সরকার এ দেশে আর হবে না: খাদ্যমন্ত্রী
- খাতুনগঞ্জে ভারতীয় পেঁয়াজ ২০ থেকে ৪০ টাকা
- প্রথমবারের মতো টাকায় বৈদেশিক বিল পরিশোধ
- সংলাপ নিয়ে আমুর বক্তব্য ব্যক্তিগত: তথ্যমন্ত্রী
- সংলাপের কোনো বিকল্প নেই: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী
- কয়লাবাহী ৭৭ জাহাজ ওমান থেকে আসার খবরটি ‘শতভাগ মিথ্যা’
- বঙ্গবন্ধু রেলসেতুর দেড় কিলোমিটার অংশ দৃশ্যমান
- ছয় দফাই বাঙালির মুক্তির দলিল: আমু
- বরিশালের উন্নয়ন করতে হলে নৌকার প্রার্থীকে বিজয়ী করতে হবে
- সিলেটের সড়ক দুর্ঘটনায় হতাহতদের প্রতি নৌ প্রতিমন্ত্রীর শোক প্রকাশ
- গোপন বৈঠককালে জামায়াত আমির-সেক্রেটারিসহ আটক ১০
- ধানের জাত উদ্ভাবনে হচ্ছে ছয়টি আঞ্চলিক অফিস
- গাছ লাগিয়ে কাজ শুরু করলেন ডিএনসিসির চিফ হিট অফিসার
- পেঁয়াজসহ পচনশীল পণ্য সংরক্ষণে গুদাম নির্মাণের নির্দেশ
- খোকন সেরনিয়াবাত বরিশালবাসীর ভাগ্য বদলের কারিগর হবেন
- প্রাথমিক বিদ্যালয়ে ৩৮ হাজার পদ শূন্য: সংসদে প্রতিমন্ত্রী
- ৪ লাখ ৩৩ হাজার টন পেঁয়াজ আমদানির অনুমতি
- লাউয়াছড়ায় গভীর বনে পথ হারিয়ে ৯৯৯-এ কল, ২ তরুণ উদ্ধার
- ধর্ম নিয়ে অপপ্রচার রুখতে আলেম সমাজকেই অগ্রণী ভূমিকা রাখতে হবে
- মূল্যস্ফীতির লাগাম টানতে ব্যবস্থা নেওয়ার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর
- অভিযোগকারীদের বিচার চাইলেন জাহাঙ্গীর, আজমতকে সহায়তার আশ্বাস
- বিএমএ বিশ্বমানের প্রশিক্ষণ কেন্দ্র: ভারতীয় সেনা প্রধান
- ৬ দফার প্রতি জনসমর্থনে রচিত হয় স্বাধীনতার রূপরেখা: প্রধানমন্ত্রী
- প্রধানমন্ত্রীর বিনিয়োগ উপদেষ্টা এবং আইনমন্ত্রীর সঙ্গে যুক্তরাষ্ট্রের রাষ্ট্রদূতের বৈঠক
- লোডশেডিং নিয়ে কাদা ছোড়াছুড়ি নয়, ধৈর্য ধরুন: মমতাজ
- হত্যা মামলার পলাতক ৫ আসামী গ্রেপ্তার
- মঠবাড়িয়ায় কৃষকের পাকা ধান কেঁটে দিয়েছে ছাত্রলীগ
- নিখোঁজ ৪ ছাত্রীকে উদ্ধার করলো পুলিশ
- দুইটি গাঁজা গাছসহ মাদক ব্যবসায়ী গ্রেপ্তার
- মঠবাড়িয়ায় ৩ কোটি টাকা ব্যয়ে ৭ সড়ক
- ভোমরা স্থলবন্দর স্মার্ট বাংলাদেশ গড়তে ভূমিকা রাখবে
- মঠবাড়িয়ায় ফ্রি মেডিকেল ক্যাম্প
- মঠবাড়িয়ায় নারীসহ ৪ মাদক ব্যবসায়ী গ্রেপ্তার
- নারী উদ্যোক্তাদের সাথে এমপি‘র মতবিনিময়
- মঠবাড়িয়ায় গাঁজা গাছসহ দুই মাদক ব্যবসায়ী গ্রেফতার
- মঠবাড়িয়ায় ৮৭৫ জেলেদের মাঝে চাল বিতরণ
- মঠবাড়িয়ায় ঘূর্ণিঝড় ‘মোখা’ মোকাবেলায় প্রস্তুতি সভা
- মঠবাড়িয়ায় হত্যা মামলার আসামী গ্রেফতার
- ৮ শহীদের স্মরণ সভা ও দোয়া মিলাদ অনুষ্ঠিত
- ঘন ঘন বায়ুত্যাগের সমস্যা? দূর করতে করণীয়
- মঠবাড়িয়ায় মুক্তিযোদ্ধাদের স্মৃতি ফলক উদ্বোধন
- ফজরের নামাজের উপকারিতা-ফজিলত
- মঠবাড়িয়া পৌর সভায় টিসিবির পণ্য বিতরন শুরু
- দুই শিফটে ঈদে ট্রেনের অগ্রিম টিকিট বিক্রি শুরু ১৪ জুন
- ২৫ লক্ষ টাকার চোরাই কাপড়সহ চোর গ্রেফতার