ইফতারে ‘গাজর পেঁপের সেমাই’
পিরোজপুর সংবাদ
প্রকাশিত: ৩০ মার্চ ২০২৩

ইফতারে গাজর পেঁপের সেমাই রাখতেই পারেন। এটি পুষ্টিসমৃদ্ধ এবং মুখোরোচক। বাড়ির বড় বা ছোট সদস্য-সবাই পছন্দ করবে এই রেসিপিটি। রইল রেসিপি।
উপকরণ: কোরানো গাজর- এক কাপ, ভাপিয়ে নেয়া কোরানো পেঁপে- এক কাপ, কোরানো নারকেল আধা কাপ, তরল দুধ- দুই কাপ, ঘি- এক চা চামচ, চিনি- আধা কাপ, কাস্টার্ড পাউডার-এক টেবিল চামচ, গুঁড়া দুধ- এক টেবিল চামচ, দারুচিনি- দুইটি, এলাচি- দুইটি, লবঙ্গ- চারটি, তেজপাতা- একটি, লবণ- স্বাদমতো, কিশমিশ- দশটি, বাদাম- দশ, বারোটি।
প্রণালি: চুলায় একটি পাত্র বসিয়ে নিন। অল্প আঁচে ঘি গরম করে তেজপাতা, এলাচি, দারুচিনি ও লবঙ্গ দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে নিন। ঘ্রাণ ছড়িয়ে পড়লে পেঁপে ও গাজর দিয়ে দিতে হবে। পাঁচ মিনিট পর চিনি দিয়ে আরো পাাঁচ মিনিট রান্না করে নিতে হবে। চিনি গলে গেলে কড়াইতে নারকেল কোরা দিয়ে নেড়েচেড়ে নিতে হবে। এবার দুধ দিয়ে চুলার জ্বাল বাড়িয়ে দিন। এক চিমটি লবণ দিয়ে মাঝারি আঁচে পাঁচ মিনিট ঢাকনা দিয়ে রান্না করতে থাকুন। একটি বাটিতে অল্প পরিমাণ পানি নিয়ে তাতে এক টেবিল চামচ কাস্টার্ড পাউডার ও গুঁড়া দুধ গুলিয়ে নিন। এবার এটি কড়াইয়ে ঢেলে দিতে হবে। আবার নেড়ে কিশমিশ ও বাদাম দিয়ে চুলা বন্ধ করে দিন। প্রস্তুত হয়ে গেল গাজর পেঁপের সেমাই।
- অপহরণ মামলার আসামী গ্রেপ্তার
- জাম খাওয়ার নিয়ম, না মানলে শরীরের যে বিপদ হতে পারে
- তীব্র গরমেও আরামে ঘুমাতে যা করবেন
- গরমে শরীরের আর্দ্রতা ধরে রাখবে আনারসের জুস, রেসিপি...
- পৃথিবীতে ১৫০০ আগ্নেয়গিরি, শুক্রে ৮৫ হাজার
- তত্ত্বাবধায়ক সরকার এ দেশে আর হবে না: খাদ্যমন্ত্রী
- খাতুনগঞ্জে ভারতীয় পেঁয়াজ ২০ থেকে ৪০ টাকা
- প্রথমবারের মতো টাকায় বৈদেশিক বিল পরিশোধ
- সংলাপ নিয়ে আমুর বক্তব্য ব্যক্তিগত: তথ্যমন্ত্রী
- সংলাপের কোনো বিকল্প নেই: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী
- কয়লাবাহী ৭৭ জাহাজ ওমান থেকে আসার খবরটি ‘শতভাগ মিথ্যা’
- বঙ্গবন্ধু রেলসেতুর দেড় কিলোমিটার অংশ দৃশ্যমান
- ছয় দফাই বাঙালির মুক্তির দলিল: আমু
- বরিশালের উন্নয়ন করতে হলে নৌকার প্রার্থীকে বিজয়ী করতে হবে
- সিলেটের সড়ক দুর্ঘটনায় হতাহতদের প্রতি নৌ প্রতিমন্ত্রীর শোক প্রকাশ
- গোপন বৈঠককালে জামায়াত আমির-সেক্রেটারিসহ আটক ১০
- ধানের জাত উদ্ভাবনে হচ্ছে ছয়টি আঞ্চলিক অফিস
- গাছ লাগিয়ে কাজ শুরু করলেন ডিএনসিসির চিফ হিট অফিসার
- পেঁয়াজসহ পচনশীল পণ্য সংরক্ষণে গুদাম নির্মাণের নির্দেশ
- খোকন সেরনিয়াবাত বরিশালবাসীর ভাগ্য বদলের কারিগর হবেন
- প্রাথমিক বিদ্যালয়ে ৩৮ হাজার পদ শূন্য: সংসদে প্রতিমন্ত্রী
- ৪ লাখ ৩৩ হাজার টন পেঁয়াজ আমদানির অনুমতি
- লাউয়াছড়ায় গভীর বনে পথ হারিয়ে ৯৯৯-এ কল, ২ তরুণ উদ্ধার
- ধর্ম নিয়ে অপপ্রচার রুখতে আলেম সমাজকেই অগ্রণী ভূমিকা রাখতে হবে
- মূল্যস্ফীতির লাগাম টানতে ব্যবস্থা নেওয়ার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর
- অভিযোগকারীদের বিচার চাইলেন জাহাঙ্গীর, আজমতকে সহায়তার আশ্বাস
- বিএমএ বিশ্বমানের প্রশিক্ষণ কেন্দ্র: ভারতীয় সেনা প্রধান
- ৬ দফার প্রতি জনসমর্থনে রচিত হয় স্বাধীনতার রূপরেখা: প্রধানমন্ত্রী
- প্রধানমন্ত্রীর বিনিয়োগ উপদেষ্টা এবং আইনমন্ত্রীর সঙ্গে যুক্তরাষ্ট্রের রাষ্ট্রদূতের বৈঠক
- লোডশেডিং নিয়ে কাদা ছোড়াছুড়ি নয়, ধৈর্য ধরুন: মমতাজ
- হত্যা মামলার পলাতক ৫ আসামী গ্রেপ্তার
- মঠবাড়িয়ায় কৃষকের পাকা ধান কেঁটে দিয়েছে ছাত্রলীগ
- নিখোঁজ ৪ ছাত্রীকে উদ্ধার করলো পুলিশ
- দুইটি গাঁজা গাছসহ মাদক ব্যবসায়ী গ্রেপ্তার
- মঠবাড়িয়ায় ৩ কোটি টাকা ব্যয়ে ৭ সড়ক
- ভোমরা স্থলবন্দর স্মার্ট বাংলাদেশ গড়তে ভূমিকা রাখবে
- মঠবাড়িয়ায় ফ্রি মেডিকেল ক্যাম্প
- মঠবাড়িয়ায় নারীসহ ৪ মাদক ব্যবসায়ী গ্রেপ্তার
- নারী উদ্যোক্তাদের সাথে এমপি‘র মতবিনিময়
- মঠবাড়িয়ায় গাঁজা গাছসহ দুই মাদক ব্যবসায়ী গ্রেফতার
- মঠবাড়িয়ায় ৮৭৫ জেলেদের মাঝে চাল বিতরণ
- মঠবাড়িয়ায় ঘূর্ণিঝড় ‘মোখা’ মোকাবেলায় প্রস্তুতি সভা
- মঠবাড়িয়ায় হত্যা মামলার আসামী গ্রেফতার
- ৮ শহীদের স্মরণ সভা ও দোয়া মিলাদ অনুষ্ঠিত
- ঘন ঘন বায়ুত্যাগের সমস্যা? দূর করতে করণীয়
- মঠবাড়িয়ায় মুক্তিযোদ্ধাদের স্মৃতি ফলক উদ্বোধন
- ফজরের নামাজের উপকারিতা-ফজিলত
- মঠবাড়িয়া পৌর সভায় টিসিবির পণ্য বিতরন শুরু
- দুই শিফটে ঈদে ট্রেনের অগ্রিম টিকিট বিক্রি শুরু ১৪ জুন
- ২৫ লক্ষ টাকার চোরাই কাপড়সহ চোর গ্রেফতার