• বৃহস্পতিবার ৩০ মে ২০২৪ ||

  • জ্যৈষ্ঠ ১৫ ১৪৩১

  • || ২১ জ্বিলকদ ১৪৪৫

পিরোজপুর সংবাদ
ব্রেকিং:
বিশ্ব শান্তি প্রতিষ্ঠায় বাংলাদেশ রোল মডেল: প্রধানমন্ত্রী যুদ্ধ মানবজাতির জন্য কী কল্যাণ বয়ে আনছে- প্রশ্ন প্রধানমন্ত্রীর বিশ্বশান্তি নিশ্চিত করা এখন অতীতের চেয়ে কঠিন : শেখ হাসিনা বাংলাদেশ বিশ্ব শান্তি রক্ষায় এক অনন্য নাম : রাষ্ট্রপতি রাত ২টা পর্যন্ত নিজেই দুর্যোগ মনিটর করেছেন প্রধানমন্ত্রী রিমালে ক্ষতিগ্রস্ত বেড়িবাঁধ দ্রুত মেরামতের নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর বৃহস্পতিবার পটুয়াখালী যাচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী আবহাওয়া স্বাভাবিক হলে ক্ষতিগ্রস্ত এলাকায় যাবেন শেখ হাসিনা ‘স্মার্ট বাংলাদেশ’ গড়ার অগ্রযাত্রায় মার্কিন ব্যবসায়ীদের সহযোগিতা চেয়েছেন প্রধানমন্ত্রী বঙ্গবন্ধুর জীবনীভিত্তিক ডকুমেন্টারি ‘কলকাতায় মুজিব’ অবলোকন

রসবড়া তৈরির রেসিপি

পিরোজপুর সংবাদ

প্রকাশিত: ১০ সেপ্টেম্বর ২০২৩  

শীতের সময়ে অনেক ধরনের পিঠা খাওয়া হয়। তবে সেসব পিঠার বেশিরভাগ তৈরিতে ব্যবহার করা হয় খেজুর গুড়। এছাড়া বছরের অন্যান্য সময়েও অনেক ধরনের পিঠা খাওয়া হয়। এই যেমন রসবড়া। এটি আপনি তৈরি করতে পারেন যেকোনো সময়েই। সুস্বাদু এই পিঠা সবাই পছন্দ করবেই। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রসবড়া তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

কলাইয়ের ডাল- ১ কাপ

চালের গুঁড়া- আধা কাপ

নারিকেল কোরানো- ১ কাপ

চিনি- ১ কাপ

এলাচ গুঁড়া- ২টি

তেল- ভাজার জন্য।

সিরা তৈরি

চিনি ১ কাপ, পানি ১ কাপ। জ্বাল দিয়ে সিরা তৈরি করে নিতে হবে।

পুর তৈরি

নারিকেল ও চিনি জ্বাল দিয়ে পুর বানাতে হবে।

পিঠা তৈরি করবেন যেভাবে

ডাল সারা রাত ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর সেদ্ধ করে বেটে নিতে হবে। চালের গুঁড়া সেদ্ধ করে ডালবাটার সঙ্গে মিলিয়ে খুব ভালো করে মাখাতে হবে। হাতে ১ টেবিল চামচ ঘি নিয়ে এর সঙ্গে মাখিয়ে রেখে দিতে হবে। গোল গোল করে বড়ার মতো বানিয়ে মাঝখানে পুর ভরে ডুবো তেলে ভেজে নিন। এরপর সিরায় দিয়ে দু-তিন ঘণ্টা রেখে দিতে হবে। এরপর তুলে পরিবেশন করুন।