সুইট অ্যান্ড সাওয়ার চিকেন তৈরির রেসিপি
পিরোজপুর সংবাদ
প্রকাশিত: ২৫ সেপ্টেম্বর ২০২৩

অনেকেরই পছন্দের খাবারের তালিকায় রয়েছে এই পদের নাম। বলছি সুইট অ্যান্ড সাওয়ার চিকেনের কথা। রেস্টুরেন্টে গিয়ে এই খাবার নিশ্চয়ই অর্ডার করে খাওয়া হয়। তবে বাড়িতে খুব সহজেই তৈরি করে নিতে পারবেন এই পদ। ফ্রায়েড রাইসের সঙ্গেও এটি খেতে দারুণ। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক সুইট অ্যান্ড সাওয়ার চিকেন তৈরির রেসিপি-
বিজ্ঞাপন
তৈরি করতে যা লাগবে
চিকেন- ১ কাপ
বিজ্ঞাপন
পেঁয়াজ- ১/২ কাপ (৪ ভাগ করে পাপড়ি খুলে নেওয়া)
ক্যাপসিকাম- ১/২ কাপ
বিজ্ঞাপন
কাঁচা মরিচ ফালি- ৩-৪ টি
গোলমরিচ- ১/৮ চা চামচ
কর্নফ্লাওয়ার- ২ চা চামচ
চিকেন স্টক- ৩ টেবিল চামচ
অলিভ অয়েল- ১ টেবিল চামচ।
চিকেন প্রিপারেশনের জন্য যা লাগবে
ডিম- ১টি
কর্নফ্লাওয়ার- ২ টেবিল চামচ
সয়াসস- ১/২ চা চামচ
লবণ- ১/২ চা চামচ বা স্বাদমতো
গোলমরিচ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
আদা বাটা- ১/৪ চা চামচ
রসুন বাটা- ১/৪ চা চামচ
তেল- পরিমাণমতো।
সসের জন্য যা লাগবে
টমেটো সস- ১ টেবিল চামচ
সুইট চিলি সস- ৩ টেবিল চামচ
সয়া সস- ১ চা চামচ
ভিনেগার- ১ চা চামচ।
যেভাবে তৈরি করবেন
চিকেন কিউব করে কেটে নিন। চিকেনের সাথে কর্নফ্লাওয়ার, সয়া সস, লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া, আদা বাটা, রসুন বাটা এবং ডিম মিশিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিন। ১৫ মিনিট পর চিকেনগুলো ডুবো তেলে ব্রাউন করে ভেজে প্লেটে তুলে রাখুন। একটি পাত্রে সসের সব উপকরন নিয়ে একসাথে মিশিয়ে রাখুন। আলাদা পাত্রে ঠান্ডা চিকেন স্টকের সাথে কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে রাখুন।
এখন প্যানে অলিভ অয়েল গরম করে এতে একে একে কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ এবং ক্যাপসিকাম দিন। এক দুই মিনিট ভেজে এর মধ্যে ভাজা চিকেন দিয়ে দিন। গোলমরিচ দিন। সামান্য নাড়ুন। প্রয়োজনে সামান্য লবণ দিন। এখন আগে থেকে মিশিয়ে রাখা সসের মধ্যে ঢেলে দিন। সামান্য নেড়ে দিয়ে আগে থেকে গোলানো কর্নফ্লাওয়ার ঢেলে দিন। গ্রেভি ঘন হয়ে চিকেনের গায়ে মাখা মাখা হয়ে গেলে দ্রুত চিকেন চুলা থেকে নামিয়ে নিন। তৈরি সুইট এন্ড সাওয়ার চিকেন। পোলাও বা ফ্রায়েড রাইসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
- শীতে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে যা যা খাবেন
- স্ত্রীকে নিয়ে দুই স্বামীর দ্বন্দ্ব, অতঃপর...
- গাঁজা সেবন করছিলেন ৭৫ বছরের বৃদ্ধ, অতঃপর...
- ডুবোচরে আটকে পড়া জাহাজ থেকে ৪৪ যাত্রী উদ্ধার
- আশরাফুজ্জামান-মঈনুদ্দিনকে ফেরাতে আইনি প্রক্রিয়া চলমান
- মূল্য তালিকায় লেখা ‘পেঁয়াজ নেই’, গোডাউনে মিলল ৩৬ বস্তা
- বিশ্ব বাণিজ্যের ধরন পরিবর্তনের আহ্বান ড. মোমেনের
- আখাউড়ায় ১৭৫টি ভারতীয় হার্টের রিং উদ্ধার!
- ২০ ডিসেম্বর সিলেট থেকে আ.লীগের নির্বাচনী প্রচারণা শুরু
- নিরাপত্তাকর্মীকে ছুরিকাঘাত করে ব্যাংক থেকে টাকা লুটের চেষ্টা
- ৯ চোরাই মোটরসাইকেল উদ্ধার, আটক ৯
- সারাদেশে তাপমাত্রা কমতে পারে ৩ ডিগ্রি সেলসিয়াস
- পেঁয়াজের দাম বেশি রাখায় সারাদেশে ৮০ প্রতিষ্ঠানকে জরিমানা
- শিপিং কর্পোরেশনে চাকরির সুযোগ, বয়সসীমা ৪০
- শিশুর কোষ্ঠকাঠিন্য সমাধানের ঘরোয়া উপায়
- ফুলকো লুচি তৈরির রেসিপি
- যেসব নিয়ম মানলে অর্ধেকে নেমে আসবে বিদ্যুৎ বিল
- আসতে শুরু করেছে মুড়িকাটা ও গ্রীষ্মকালীন পেঁয়াজ
- ভোটে প্রার্থীকে ব্যয় করতে হবে নির্দিষ্ট ব্যাংক অ্যাকাউন্ট থেকে
- আওয়ামী লীগ আমলে পত্রিকা বেড়ে হয়েছে সাড়ে ১২শ: তথ্যমন্ত্রী
- ২৪ ঘণ্টায় ডেঙ্গুতে মৃত্যু ৯, হাসপাতালে ভর্তি ৪৫৯
- নির্বাচনী ব্যয়ের হিসাব না দিলে মামলা করবে ইসি
- মাদরাসার প্রধানদের সঙ্গে প্রতিদিন রাতে বৈঠক করবেন শিক্ষামন্ত্রী
- একসঙ্গে একাধিক ব্যালট বাক্স ব্যবহার করা যাবে না ভোটকক্ষে: ইসি
- খুন-গুম এগুলো সচরাচর দেখছি না এখন: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী
- লঙ্ঘনকারীরাই মানবাধিকার নিয়ে বেশি সোচ্চার: কাদের
- ভয়-ভীতি প্রদর্শন, চাপ সৃষ্টি হলে পুরো আসনের ভোট বাতিল: ইসি
- এসএসসি পরীক্ষা হবে ফেব্রুয়ারির মাঝামাঝি
- আবেদন প্রক্রিয়া শুরু ৪৬তম বিসিএসের
- সব ধরনের সংঘাতের স্থায়ী সমাধান নিশ্চিতের আহ্বান রাষ্ট্রপতির
- বিয়ের প্রলোভন দেখিয়ে মাদরাসাছাত্রীর সর্বনাশ করলেন সাইফুল
- মঠবাড়িয়ায় দুই ওষুধ ব্যবসায়ীকে অর্থদন্ড
- মঠবাড়িয়ায় ৪ হাজার কোটি টাকার উন্নয়ন মূলক কাজ
- স্কুল ছাত্রীকে কুপিয়ে জখম অব্যাহত পুলিশি অভিযান
- মঠবাড়িয়ায় স্কুল ছাত্রী ইতি হত্যা মামলায় ২ আসামীর যাবজ্জীবন
- চাচা প্রবাসে থাকায় চাচির সঙ্গে পরকীয়া, অতঃপর...
- মঠবাড়িয়া পৌর আ.লীগ ও সহযোগী সংগঠনের যৌথ সভা
- পিরোজপুর-৩ আসনে মনোনয়নপত্র বাছাইয়ে টিকে গেলেন ৯ প্রার্থী
- সরকারি খালের অবৈধ দখল উচ্ছেদ করলো প্রশাসন
- পিরোজপুর-৩ আসনে মনোনয়ন পত্র জমা দিলেন প্রার্থীরা
- বঙ্গবন্ধুর মাজার জিয়ারত করলেন পিরোজপুর-৩ আ.লীগ মনোনীত প্রার্থী
- কৃষিতে নীরব বিপ্লব
- মঠবাড়িয়ায় আশরাফুর রহমান নৌকা প্রতীক পাওয়ায় আনন্দ মিছিল
- গায়ের রঙ নিয়ে স্বামীর খোঁটা....
- মঠবাড়িয়ায় ২‘শ পরিবারের মাঝে ঢেউটিন ও চেক বিতরণ
- পরকীয়া প্রেমিককে নিয়ে স্বামীকে হত্যার চেষ্টা, আটক ২
- পিরোজপুর-৩ আসনে নৌকা মার্কার প্রাথী নির্বাচন কমিটি গঠন
- গুড় আসল না নকল, বুঝবেন যেভাবে
- নির্বাচন উপলক্ষ্যে উপজেলা আ.লীগ ও সহযোগী সংগঠনের যৌথ সভা
- বাজারে শীতের সবজি, স্বস্তি ব্রয়লারে