• মঙ্গলবার ২৭ ফেব্রুয়ারি ২০২৪ ||

  • ফাল্গুন ১৩ ১৪৩০

  • || ১৫ শা'বান ১৪৪৫

পিরোজপুর সংবাদ
ব্রেকিং:
জনগণের আস্থা অর্জন করলে ভোট পাবেন: জনপ্রতিনিধিদের প্রধানমন্ত্রী জনপ্রতিনিধির মাধ্যমে উন্নয়ন কাজের ব্যবস্থাটা আমরা নিয়েছিলাম কেউ যেন ভুয়া ক্লিনিক-চিকিৎসকের দ্বারা প্রতারিত না হন: রাষ্ট্রপতি স্থানীয় সরকার বিভাগে বাজেট বরাদ্দ ৬ গুণ বেড়েছে: প্রধানমন্ত্রী স্থানীয় সরকারকে মাটি-মানুষের সঙ্গে নিবিড় সম্পর্ক গড়তে হবে শবে বরাতের মাহাত্ম্যে উদ্বুদ্ধ হয়ে দেশের কাজে আত্মনিয়োগের আহ্বান সমাজের অসহায়, দরিদ্র মানুষের সহায়তায় এগিয়ে আসতে হবে দেশের মানুষের জন্য ন্যায়বিচার নিশ্চিত করতে হবে বিচারকদের ক্ষমতার অপব্যবহার রোধকল্পে খেয়াল রাখার আহ্বান মিউনিখ সফরে বাংলাদেশের অঙ্গীকার বলিষ্ঠরূপে প্রতিফলিত হয়েছে

লেবু ইলিশ রান্নার রেসিপি

পিরোজপুর সংবাদ

প্রকাশিত: ৯ নভেম্বর ২০২৩  

সুস্বাদু মাছের মধ্যে ইলিশ অন্যতম। এই মাছ খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে। ইলিশ দিয়ে রান্না করা যেকোনো পদই খেতে দারুণ লাগে। এই মাছ দিয়ে তৈরি করতে পারেন ব্যতিক্রম স্বাদের বিভিন্ন পদ। তেমনই একটি পদ হলো লেবু ইলিশ। এটি আপনি খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক লেবু ইলিশ তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

ইলিশ মাছ- ৬-৭ টুকরা

বিজ্ঞাপন

পেঁয়াজ বাটা- ১ কাপ

তেল- আধা কাপ

হলুদ- সামান্য

আস্ত কাঁচা মরিচ ফালি- ৪-৫টি

লবণ- পরিমাণমতো

লেবুর রস- কোয়ার্টার কাপ

আদা বাটা- ১ চা চামচ

লেবুর খোসা (গ্রেট করা)- আধা চা-চামচ।


যেভাবে তৈরি করবেন

লেবুর খোসা বাদে সব উপকরণ মাখিয়ে মাছের টুকরোগুলো ৩০ মিনিট রেখে দিন। মেরিনেট করা মাছ মৃদু আঁচে চুলায় বসিয়ে ঢেকে দিন। ৭-৮ মিনিট পর মাছগুলো উল্টে দিয়ে আবার ঢেকে দিন। মাখা মাখা হলে লেবুর খোসা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।