• মঙ্গলবার ২৭ ফেব্রুয়ারি ২০২৪ ||

  • ফাল্গুন ১৩ ১৪৩০

  • || ১৫ শা'বান ১৪৪৫

পিরোজপুর সংবাদ
ব্রেকিং:
জনগণের আস্থা অর্জন করলে ভোট পাবেন: জনপ্রতিনিধিদের প্রধানমন্ত্রী জনপ্রতিনিধির মাধ্যমে উন্নয়ন কাজের ব্যবস্থাটা আমরা নিয়েছিলাম কেউ যেন ভুয়া ক্লিনিক-চিকিৎসকের দ্বারা প্রতারিত না হন: রাষ্ট্রপতি স্থানীয় সরকার বিভাগে বাজেট বরাদ্দ ৬ গুণ বেড়েছে: প্রধানমন্ত্রী স্থানীয় সরকারকে মাটি-মানুষের সঙ্গে নিবিড় সম্পর্ক গড়তে হবে শবে বরাতের মাহাত্ম্যে উদ্বুদ্ধ হয়ে দেশের কাজে আত্মনিয়োগের আহ্বান সমাজের অসহায়, দরিদ্র মানুষের সহায়তায় এগিয়ে আসতে হবে দেশের মানুষের জন্য ন্যায়বিচার নিশ্চিত করতে হবে বিচারকদের ক্ষমতার অপব্যবহার রোধকল্পে খেয়াল রাখার আহ্বান মিউনিখ সফরে বাংলাদেশের অঙ্গীকার বলিষ্ঠরূপে প্রতিফলিত হয়েছে

আমলকীর মোরব্বা তৈরির রেসিপি

পিরোজপুর সংবাদ

প্রকাশিত: ১২ নভেম্বর ২০২৩  

বাজারে পাওয়া যাচ্ছে আমলকী। কিছুটা অদ্ভুত স্বাদের এই ফলের উপকারিতা অনেক। মুখের রুচি ফেরাতে দারুণ কার্যকরী একটি ফল হলো আমলকী। এটি ভিটামিন সি সহ আর অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর। আমলকী দিয়ে আচার তো তৈরি করা হয়ই, চাইলে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু মোরব্বাও। চলুন জেনে নেওয়া যাক আমলকীর মোরব্বা তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

আমলকী- ২৫০ গ্রাম

চিনি- ২৫০ গ্রাম

লবণ- ১ চিমটি

বিজ্ঞাপন

এলাচ- ১টি

দারুচিনি- ১ টুকরা।

যেভাবে তৈরি করবেন

বড় সাইজের আমলকী কাটা চামচ দিয়ে ভালো করে কেচে নিন। বার বার পানি বদল করে ভিজিয়ে রাখুন ৪/৫ ঘণ্টা। এবার ফুটন্ত পানিতে ২-৩ মিনিট ভাপিয়ে নিন। অন্য একটি পাত্রে চিনি, এলাচ ও দারুচিনি ১ কাপ পানি দিয়ে ফুটিয়ে তাতে আমলকী দিন। অল্প আচে রেখে দিন। কিছুক্ষণ পর পর নেড়ে দিন। চিনি শুকিয়ে আমলকীর গায়ে গায়ে লেগে গেলে ও সেদ্ধ হলে নামিয়ে নিন। এবার ঠান্ডা করে কাঁচের এয়ার টাইট বয়ামে সংরক্ষণ করুন। বেশিদিন ভালো রাখার জন্য ফ্রিজে রাখতে পারেন।