হাঁসের ঝাল মাংস রান্নার রেসিপি
পিরোজপুর সংবাদ
প্রকাশিত: ১৯ নভেম্বর ২০২৩

শীতের মৌসুমে হাঁসের মাংস বেশি খাওয়া হয়। নতুন চালের গুঁড়া দিয়ে রুটি তৈরি করে হাঁসের মাংস দিয়ে খাওয়ার প্রচলন রয়েছে আমাদের দেশে। সুস্বাদু এই মাংস দিয়ে অনেক রকম পদ রান্না করা যায়। তবে যারা সহজ ও সাধারণ রেসিপি বেশি পছন্দ করেন, তাদের জন্য সহজ একটি পদ হতে পারে হাঁসের ঝাল মাংস। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
হাঁস- ১টি
বিজ্ঞাপন
পেঁয়াজ কুচি- ২ কাপ
আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ
বিজ্ঞাপন
রসুন বাটা- ২ চা চামচ
মরিচের গুঁড়া- ২ চা চামচ
এলাচ- ৪টি
দারুচিনি- ৩ টুকরা
কাঁচা মরিচ- ৬টি
আস্ত শুকনো মরিচ- ৩টি
তেল- আধা কাপ
জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ
লবণ- ২ চা চামচ
জায়ফল গুঁড়া- এক চিমটি।
যেভাবে তৈরি করবেন
পেঁয়াজ তেলে বাদামি করে ভেজে সব মসলা দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন। পানি শুকিয়ে এলে অল্প পানি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষান। এরপর সেই মসলায় মাংস ও লবণ দিন। মৃদু আঁচে মাংস ভালোমতো কষিয়ে নিন। তেল উপরে উঠে এলে মাংসে গরম পানি দিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে ঝোল মাখা মাখা হলে কাঁচা মরিচ ও জিরাগুঁড়া দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। গরম ভাত, পোলাও, রুটি বা পরোটা দিয়ে পরিবেশন করুন।
- ২ ফেব্রুয়ারি হতে পারে মেডিকেল ভর্তি পরীক্ষা
- আদালতে ককটেল বিস্ফোরণ: হাফসা রিমান্ডে
- আজিজুল বারী হেলালসহ বিএনপি-জামায়াতের ২২ জনের সাজা
- আরো কমলো ডলারের দাম
- গ্রামীণ অর্থনীতিতে ভূমিকা রাখছে মাষকলাইয়ের বড়ি
- নির্বাচনে নৌকার পক্ষে ঐক্যবদ্ধভাবে কাজ করতে হবে: শাওন
- নারায়ণগঞ্জে দুই ছাত্রদলকর্মী আটক
- উখিয়া ক্যাম্পে এনজিও’র গাড়ির ধাক্কায় রোহিঙ্গা শিশু নিহত
- বোরকা পরে ছোট বউকে খুঁজছিল যুবক, অতঃপর...
- সিআইডি কর্মকর্তা পরিচয়ে ইজিবাইক চুরি করতেন তারা
- গোপনে সহকর্মীকে বিয়ে, প্রথম স্ত্রীর মামলায় কারাগারে শিক্ষক
- সারাদেশে র্যাবের ৪৪২ টহল দল মোতায়েন
- নির্বাচন পেছানোর সুযোগ নেই: শাজাহান খান
- সশস্ত্র হামলায় মিয়ানমারে ৪০ সেনা নিহত
- ‘না’ বলায় নায়িকার মা-বাবাকে ঘরে আটকে রেখেছিলেন যশ চোপড়া
- হাথুরুর বিরুদ্ধে শৃঙ্খলাভঙ্গের গুরুত্বপূর্ণ অভিযোগ, যা বলছে বিসিব
- মির্জা আব্বাসের দুদকের মামলার রায় আজ
- গাজীপুরে ককটেল ফাটিয়ে দুটি কাভার্ড ভ্যানে আগুন
- ১০ বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ পদ নিয়ে ৪৬তম বিসিএসের বিজ্ঞপ্তি আজ
- ওসি আবদুল্লাহর আরও সাড়ে ৩ কোটি টাকার সম্পদের খোঁজ!
- ‘নির্বাচন এলে কিছু দেশ আমাদের বিরুদ্ধে লাফালাফি শুরু করে’
- ঢাকায় ২৬৫ মনোনয়নপত্র বিতরণ, দাখিল ৩৯
- ময়মনসিংহে স্বতন্ত্র প্রার্থী হলেন বিএনপির সাবেক দুই এমপি
- বস্তিবাসী শিক্ষার্থীদের ১ কোটি টাকা বৃত্তি দেওয়ার ঘোষণা
- আমরা ঘরে ঘরে গিয়ে ভোট চাইব : শাজাহান খান
- শেষ হচ্ছে মনোনয়নপত্র দাখিল
- স্ত্রীর মরদেহ বাঁধে ফেলে যাওয়া সেই স্বামীর ট্রেনে কাটা পড়ে মৃত্যু
- মাইক্রোবাসে মিলল ২০ হাজার পিস ইয়াবা
- তৃণমূল বিএনপির মনোনয়নপত্র কেনায় বিএনপি নেতাকে বহিষ্কার
- তিন প্রতিষ্ঠানে নতুন ডিজি
- মঠবাড়িয়ায় বিদেশী দুটি পিস্তল ও ১২ রাউন্ড গুলি উদ্ধার
- পিরোজপুর মাদকসহ দুই মাদক ব্যবসায়ী গ্রেফতার
- মঠবাড়িয়ায় দুই ওষুধ ব্যবসায়ীকে অর্থদন্ড
- মঠবাড়িয়ায় ৪ হাজার কোটি টাকার উন্নয়ন মূলক কাজ
- জাতীয় যুব দিবস উপলক্ষে ঋণ বিতরণ
- সড়কে অবৈধ গাড়ি পাকিংয়ের দায়ে ২ চালকের জরিমানা
- স্কুল ছাত্রীকে কুপিয়ে জখম অব্যাহত পুলিশি অভিযান
- চাচা প্রবাসে থাকায় চাচির সঙ্গে পরকীয়া, অতঃপর...
- মঠবাড়িয়ায় স্কুল ছাত্রী ইতি হত্যা মামলায় ২ আসামীর যাবজ্জীবন
- মঠবাড়িয়ায় বিএনপি-যুবদলের ৯ নেতা-কর্মি গ্রেপ্তার
- সরকারি খালের অবৈধ দখল উচ্ছেদ করলো প্রশাসন
- ভাতিজার স্ত্রীকে ধর্ষণচেষ্টা, ধরা খেলেন চাচা শ্বশুর
- মঠবাড়িয়ায় ২‘শ পরিবারের মাঝে ঢেউটিন ও চেক বিতরণ
- কৃষিতে নীরব বিপ্লব
- পরকীয়া প্রেমিককে নিয়ে স্বামীকে হত্যার চেষ্টা, আটক ২
- গুড় আসল না নকল, বুঝবেন যেভাবে
- বাজারে শীতের সবজি, স্বস্তি ব্রয়লারে
- আধুনিকতার ছোঁয়ায় বাড়বে কৃষি উৎপাদন
- মঠবাড়িয়ায় আইন-শৃঙ্খলা স্বাভাবিক রাখতে পুলিশ তৎপর
- মঠবাড়িয়ায় আশরাফুর রহমান নৌকা প্রতীক পাওয়ায় আনন্দ মিছিল