• শুক্রবার ২৯ মার্চ ২০২৪ ||

  • চৈত্র ১৪ ১৪৩০

  • || ১৮ রমজান ১৪৪৫

পিরোজপুর সংবাদ

বর্ষা ঋতুর শাক সবজী

কাঞ্চন শাক ভাজি

পিরোজপুর সংবাদ

প্রকাশিত: ১৬ জুলাই ২০১৯  

উপকরণঃ

কাঞ্চন শাক-২ আটি ( ১/২ কেজি), পিয়াজ কুচি- ২টি, রসুন কুচি- ২চা চামচ, কাঁচা মরিচ ফালি - ৮টা, চিংড়ি - ১/২ কাপ, তেল- ১.৫ টেবিল চামচ,হলুদ গুড়া - ১/৩ চা চামচ এবং লবণ-স্বাদমতো ।

প্রণালীঃ

শাক বেছে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।মৃদু আচে কড়াই চুলায় বসান।শাক,কাঁচা মরিচ,হলুদ,লবণ দিয়ে ঢেকে সিদ্ধ করে নিন।প্যানে তেল গরম দিন।পিয়াজ,রসুন কুচি দিয়ে হালকা লালচে করে ভাজুন।চিংড়ি দিয়ে ২-৩ মিনিট ভেজে সিদ্ধ করা শাক দিয়ে দিন।নেড়েচেড়ে শাকের পানি টানা পর্যন্ত ভেজে নামিয়ে নিন।