যে কারণে মাশরুম ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী!

জীবনযাপন পদ্ধতির কারণে গোটা বিশ্বে ডায়াবেটিস রোগীর সংখ্যা বাড়ছে। এটি নিয়ন্ত্রণে না রাখলে শরীরে নানাবিধ জটিলতা দেখা দেয়। ‘ফাংশনাল ফুড’ জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষাপত্র বলছে, নিয়মিত মাশরুম খেলে রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকে। 

ছাতার মতো দেখতে মাশরুম অনেকসময় সবজি বলে ধরা হয়। কিন্তু এটি আসলে একটি ফাঙ্গাশ। বর্তমানে বিশ্বে নানা ধরনের মাশরুমের চাষ হয়। নিয়মিত এটি খেলে যেসব স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়-

১. ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগ সম্পর্কিত জটিলতা শরীরের প্রদাহ বাড়িয়ে দেয়। মাশরুমে থাকা অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরী উপাদান প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে।

২. মাশরুমে কার্বেহাইড্রেটের পরিমাণ খুব কম থাকায় এটি পাউরুটি কিংবা পেস্তার মতো রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায় না। 

৩. মাশরুম ওজন কমানোর জন্য দারুণ কার্যকরী। এতে থাকা পানি ও ফাইবার ওজন কমাতে সাহায্য করে। 

৪. মাশরুমে থাকা ফাইবার রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে।