ইলিশ মাছের ডিম ভুনা, দেখুন সহজ রেসিপি
পিরোজপুর সংবাদ
প্রকাশিত: ১১ সেপ্টেম্বর ২০২৩

মাছের রাজা ইলিশ। আর এর স্বাদ ও গন্ধ ক্ষুধা দ্বিগুণ বাড়িয়ে দেয়। বিশেষ করে ডিমওয়ালা ইলিশ মাছ খাওয়ার প্রতি ছোট থেকে বড় সবারই কমবেশি আগ্রহ থাকে।
আর আপনি জানলে অবাক হবেন, ইলিশ মাছের ডিম স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। হার্ট, চোখ, হাড় ও মস্তিষ্কের উন্নতি করে মাছের ডিম। এছাড়া রক্তচাপ কমায়, অনিদ্রা দূর করার পাশাপাশি আর্থ্রাইটিসের সমস্যা কমায়।
ইলিশ মাছের ডিম অনেকেই বিভিন্ন উপায়ে রান্না করেন। চাইলে আপনিও খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন ইলিশ মাছের ডিম ভুনা।
তো এবার জেনে নিন এটি তৈরির সহজ রেসিপি-
উপকরণ
১. ইলিশের ডিম ৪টি
২. পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ
৩. হলুদের গুঁড়া আধা চা চামচ
৪. মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ
৫. ধনে গুঁড়া আধা চা চামচ
৬. লবণ স্বাদমতো
৭. পানি প্রয়োজনমতো
৮. সরিষার তেল
৯. লেবুর রস ১ চা চামচ
পদ্ধতি
চুলায় ফ্রাইপ্যান বসিয়ে পরিমাণমতো সরিষার তেল গরম করে নিন। তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিন। পেঁয়াজের রং হালকা বাদামি হলে অল্প পানি মিশিয়ে দিন।
এরপর সব মসলা একে একে মিশিয়ে দিন। তারপর কিছুক্ষণ নেড়ে নিন। পরিমাণমতো লবণ ও পানি দিয়ে ভালোভাবে মসলা কষিয়ে নিতে হবে।
এরপর মাছের ডিমগুলো কষানো মসলার মধ্যে দিন। কিছুক্ষণ মাঝারি আঁচে রান্না করুন। প্রয়োজনে আরো একটু পানি মিশিয়ে দিতে পারেন।
- বিএনপি না এলেও নির্বাচন অংশগ্রহণমূলক হবে
- জ্বালানি খাতে সুবিচার নিশ্চিতে প্রয়োজন বাণিজ্যিকীকরণ পরিহার
- চলন্ত ট্রেনে শিশুর জন্ম দিলেন মা
- রাজশাহীতে ককটেল বিস্ফোরণের ঘটনায় আটক ৩
- ইউরোপীয় ইউনিয়নের সঙ্গে ইসির বৈঠক
- প্রধানমন্ত্রীর উপদেষ্টার পদ থেকে সজীব ওয়াজেদের পদত্যাগ
- রিটার্ন দাখিলের সময় ২ মাস বাড়ানো হয়েছে
- রাষ্ট্রদূত ওয়ালিউর রহমান আর নেই
- হঠাৎ ডিবি কার্যালয়ে শামীম ওসমান
- নির্বাচনকে বাধাগ্রস্ত করার অধিকার কারো নেই : নাছিম
- উন্নয়নের জন্য সবাইকে নৌকায় ভোট দিতে হবে : সাকিব
- ‘সময়সীমা’র বাইরে তফসিল পরিবর্তন আমরা মানব না : ওবায়দুল কাদের
- পরকীয়ার তথ্য ফাঁস করায় প্রেমিককে হত্যার পর মাটিচাপা
- অবসরের পর সরকারি চাকরিজীবীদের নির্বাচন করা নিয়ে রায় যেকোনো দিন
- বান্দরবানে মনোনয়নপত্র জমা দিলেন বীর বাহাদুর উশৈসিং
- পিতা-মাতার জন্য দোয়া
- বিরক্তিকর শুকনা কাশি হলে কী করবেন
- শীতের অনুষঙ্গ বের করার আগে
- আলু পরোটা বানাবেন যেভাবে
- হারিয়ে যাওয়া ফাইল পুনরুদ্ধারে গুগলের পরামর্শ
- ডিপফেক ভিডিও প্রসঙ্গে রাশমিকা
- তিন টেকনোক্র্যাট মন্ত্রী-প্রতিমন্ত্রীর পদত্যাগপত্র গ্রহণ
- বঙ্গবন্ধু টানেলে ৩০ দিনে টোল আদায় ৪ কোটি টাকা
- ভুয়া কাগজে ফিটনেস সনদ নিতে এসে ধরা
- বিএনপি থেকে রাবেয়া সিরাজ ও মাহাবুবুল হাসান বহিষ্কার
- জমির জন্য বাবাকে কুপিয়ে হত্যা, ছেলে গ্রেফতার
- স্বতন্ত্র প্রার্থীদের বিষয়ে সিদ্ধান্ত পরে: নানক
- পেঁয়াজে দুই লাখ টাকা খরচে লাভ ৪ লাখ!
- ৩২ দিনে র্যাবের হাতে ৭৮৬ রাজনৈতিক নেতাকর্মী গ্রেফতার
- শিক্ষাক্রম নিয়ে সমালোচনা: গ্রেফতার চার শিক্ষক কারাগারে
- মঠবাড়িয়ায় বিদেশী দুটি পিস্তল ও ১২ রাউন্ড গুলি উদ্ধার
- পিরোজপুর মাদকসহ দুই মাদক ব্যবসায়ী গ্রেফতার
- মঠবাড়িয়ায় বিএনপি ও যুবদলের ১৫ নেতা-কর্মি গ্রেফতার
- মঠবাড়িয়ায় দুই ওষুধ ব্যবসায়ীকে অর্থদন্ড
- মঠবাড়িয়ায় ৪ হাজার কোটি টাকার উন্নয়ন মূলক কাজ
- জাতীয় যুব দিবস উপলক্ষে ঋণ বিতরণ
- গাড়িতে আগুন দেওয়া সেই ভেস্ট পরা যুবক শনাক্ত
- সড়কে অবৈধ গাড়ি পাকিংয়ের দায়ে ২ চালকের জরিমানা
- স্কুল ছাত্রীকে কুপিয়ে জখম অব্যাহত পুলিশি অভিযান
- চাচা প্রবাসে থাকায় চাচির সঙ্গে পরকীয়া, অতঃপর...
- মঠবাড়িয়ায় স্কুল ছাত্রী ইতি হত্যা মামলায় ২ আসামীর যাবজ্জীবন
- মঠবাড়িয়ায় বিএনপি-যুবদলের ৯ নেতা-কর্মি গ্রেপ্তার
- সরকারি খালের অবৈধ দখল উচ্ছেদ করলো প্রশাসন
- ভাতিজার স্ত্রীকে ধর্ষণচেষ্টা, ধরা খেলেন চাচা শ্বশুর
- মঠবাড়িয়ায় ২‘শ পরিবারের মাঝে ঢেউটিন ও চেক বিতরণ
- কৃষিতে নীরব বিপ্লব
- পরকীয়া প্রেমিককে নিয়ে স্বামীকে হত্যার চেষ্টা, আটক ২
- বাজারে শীতের সবজি, স্বস্তি ব্রয়লারে
- গুড় আসল না নকল, বুঝবেন যেভাবে
- আধুনিকতার ছোঁয়ায় বাড়বে কৃষি উৎপাদন