পোস্ত খাওয়ার উপকারিতা
পিরোজপুর সংবাদ
প্রকাশিত: ৩ ডিসেম্বর ২০১৮
পোস্ত খুবই সুস্বাদু একটি খাবার। আলু পোস্ত খাওয়া যায় বা পোস্ত বেটে খাওয়া যায়। পোস্তের বড়া খেতেও খুবই সুস্বাদু। কিন্তু এই পোস্ত আমরা কেন খাব। এই পোস্ত খেলে কী কী উপকার হয়? সে সম্পর্কে জেনে নিন-
পোস্ততে কী কী পুষ্টি গুণ রয়েছে?:
পোস্ততে নানা রকম ভিটামিন ও মিনারেলস রয়েছে। যেটা শরীরের জন্য খুবই উপকারী। শুধু তাই নয়। একাধিক রোগের হাত থেকেও বাঁচাতে পারে এই পোস্ত।
পোস্ত কোন কোন রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে:
ব্রেইন পাওয়ার বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে পোস্ত। ব্রেইনকে শক্তিশালী করতে ক্যালসিয়াল, কার্বন ও কপার এই তিনটি উপাদানই প্রচুর পরিমাণে রয়েছে পোস্ততে। তাই ব্রেইনের শক্তি ক্ষমতাকে বাড়াতে চাইলে অবশ্যই আপনাকে পোস্ত খেতে হবে। মস্তিষ্কের যে কোনো রোগ প্রতিরোধ করার জন্য পোস্ত খাওয়া খুবই প্রয়োজন। এছাড়া পুষ্টি ঘাটতি থাকলেও পোস্ত খাওয়া খুবই জরুরী।
পোস্তের ভিতরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে কার্বো হাইড্রেড। যেটা শরীরের শক্তি ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি এনার্জির ঘাটতিও পূরণ করতে সাহায্য করে থাকে। শরীরের সচলতা বৃদ্ধি করার জন্য সপ্তাহে এক থেকে দুই দিন অন্তত পোস্ত খেতেই হবে। এছাড়া শরীরের পুষ্টির ঘাটতি দূর করে থাকে পোস্ত।
পুষ্টির ঘাটতি দূর করার জন্য আমাদের প্রয়োজন হয় ক্যালসিয়াম, আয়রণ, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, পটাশিয়াম, ভিটামিন সি ও থিয়ামিন বি ৬, এসবগুলো উপাদান পোস্তে রয়েছে। তবে পোস্তের বড়া বা আলু পোস্ত যেটিই খান না কেন তা পুষ্টির ঘাটতি অনেকটাই দূর করতে সাহায্য করবে। এতে শরীরের সচলতা অনেকাংশেই বৃদ্ধি পাবে। তেমনই এতে যে কোনো রোগের আশঙ্কা দূরে চলে যায়।
হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি করে পোস্ত। তার কারণ হচ্ছে পোস্তে প্রচুর পরিমাণে ফাইভার থাকে যা হজম শক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। তাই আপনি যদি পোস্ত খান তবে পেট ঠান্ডা থাকবে আর হজম ক্ষমতা অনেক বৃদ্ধি পাবে। আর একটি বিষয়ে পোস্ত খুবই উপকারী তা হলো পোস্ত আমাদের শরীরের খারাপ কোলেস্টরেলের মাত্রা কমিয়ে দিতে সাহায্য করে। ফলে স্বাভাবিকভাবে হার্টের কোনো রোগ হওয়ার আশঙ্কা থাকে না। তাই যদি হার্টের সমস্যা থাকে তবে পোস্ত অবশ্যই খেতে হবে।
শুধু তাই নয় পেটের যে কোনো রোগের প্রকোপ কমাতে সাহায্য করে এই পোস্ত। আপনার যদি পাকস্থলিতে ব্যাথা হয় তবে পোস্ত গুঁড়ো আর পরিমাণ মতো ঘি মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে। সেই পেস্ট পেটের ওপরে লাগিয়ে কিছু সময় রেখে দিতে হবে। এতে কষ্ট অনেকটাই কমে যাবে। তার কারণ হচ্ছে পোস্তের মধ্যে পেভাবেরিন নামক এক ধরণের উপাদান যা পেটের পেশির কর্মক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এর মধ্য দিয়ে এবডোমিনাল ব্যাথা কমাতে বিশেষভাবে ভূমিকা পালন করে। এমন কি যদি ইনশোমেনিয়ার প্রকোপ থাকে সেটাই কমিয়ে দিতে সাহায্য করে এই পোস্ত।
যদি রাতে ঠিক মতো ঘুম না হয় বা অনিদ্রা জনিত রোগ থাকে তাহলে প্রতিদিন চা বানিয়ে খেতে হবে আর তার মধ্যে একটু পোস্ত দিয়ে দিতে হবে। সেই চা খেয়ে নিলে এই সমস্যার সমাধান হয়ে যাবে। তার কারণ অনেক গবেষনায় দেখা গেছে, এই পানীয়টি নার্ভকে শান্ত করার পাশাপাশি যদি অনিদ্রার সমস্যাকে দূর করে দেয়। সেই সঙ্গে পোস্তের ভেতরে রয়েছে নানা রকম উপাদান। যা মানুষিক অবসাদ বা স্ট্রেস কমিয়ে দিতে সাহায্য করে।
গলা ব্যাথা বা ঠান্ডা লাগা সর্দি কাশি কমিয়ে দেয় পোস্ত। আপনার যদি গলা ব্যাথা হয় ঠান্ডা লাগার পাশাপাশি তবে এক চামচ নারকেলের দুধের সঙ্গে এক চামচ পোস্ত ও মধু মিশিয়ে ভালো করে একটি মিশ্রণ তৈরি করতে হবে। তা মাঝে মাঝে খেতে হবে। কয়েকদিন এভাবে খেতে থাকলেই দেখা যাবে যে, গলা ব্যাথা অনেকটাই কমে গেছে। আর এতে সর্দি কাশিও অনেকটাই কমে যাবে। তার কারণ হচ্ছে পোস্তের মধ্যে নসেপাইন ও কোডেইন নামক দুটো উপাদান রয়েছে যা গলার ব্যাথা ও সর্দি কাশি কমাতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।
আমাদের দেশে গরমের সময়টাই বেশি থাকে। প্রচন্ড গরমে আমাদের কষ্ট পেতে হয়। সান স্ট্রোন হয় ও নানা রকম সমস্যাও হয়ে থাকে। এই গরমের হাত থেকে রক্ষা করে শরীরকে তাপমাত্রার হাত থেকে স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে থাকে এই পোস্ত। আপনি পানীয় তৈরি করে নিতে পারেন পোস্তর সঙ্গে। যেমণ: একটু খানি বাদাম , গোল মরিচ ও ঠান্ডা দুধ মিশিয়ে একটি পানীয় তৈরি করে খেতে পারেন। মাঝে মাঝে বা প্রত্যেক দিন ৩ থেকে ৪ বার করে খেলে তাপ প্রবাহ অনেকটা কমে যাবে। সেই সঙ্গে সান স্ট্রোনের কোন রকম সম্ভাবনাই থাকবে না। এটা আয়ুবেদীয় শাস্ত্র মতে জানা গেছে।
এছাড়াও ত্বকেও সুন্দর রাখে এই পোস্ত। পরিমাণ মতো পোস্তের সঙ্গে পানি মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে। তারপর সেই পেস্ট মুখে লাগিয়ে কিছু সময় রেখে ভালো করে মুখ ধুয়ে নিতে হবে। নিয়মিত এটা ব্যবহার করতে পারলে ত্বকের আদ্রতা ফিরে আসবে। সেই সঙ্গে ত্বকের সৌন্দর্যও অনেক বৃদ্ধি পাবে। পোস্তের ভিতরে থাকা উপকারী ফ্যাটি এসিড এক্ষেত্রে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে।
পোস্ত শুধু শরীরকে ঠান্ডা করে এটাই সবার জানা ছিল। তবে আজকে পোস্তের এত সব গুণের কথা জেনে মাঝে মাঝে পোস্ত খাওয়ার চেষ্টা করতে পারেন। আলু পোস্ত, পোস্তে বড়া কিংবা পোস্তের বাটার করেও খেতে পারেন।
- ঢাকায় ব্যাটারিচালিত রিকশা চলবে, প্রধানমন্ত্রীর নির্দেশ : কাদের
- নাশকতার মামলায় বিএনপি নেতা ইশরাক কারাগারে
- ইরানের প্রেসিডেন্টের মৃত্যুতে রাষ্ট্রপতি ও প্রধানমন্ত্রীর শোক
- লিভার ক্যানসারের এই লক্ষণগুলো সাধারণ ভেবে এড়িয়ে যাচ্ছেন না তো?
- সন্তানের মোবাইল আসক্তি কমাতে কী করবেন?
- সকাল-সন্ধ্যায় পরিবারের ঝটপট নাস্তায় ভেজিটেবল লোফ
- ভিডিও বানানো ছেড়ে দিলেন পাকিস্তানি খুদে ব্লগার সিরাজ
- ইরানের প্রেসিডেন্ট নিহতের ঘটনায় বিশ্বজুড়ে শোকের ছায়া
- এআই দিয়ে তৈরি কনটেন্ট আলাদা করবে টিকটক
- দুই দিনের মধ্যে সাগরে লঘুচাপ, বাড়তে পারে বৃষ্টি
- ঝালকাঠিতে পাইপগান ও গুলি সহ আন্তজেলা ডাকাত সরদার গ্রেফতার
- প্রধানমন্ত্রী পুলিশকে মানবিক ও স্মাট বাহিনীতে পরিনত করেছে
- মরহুম ইলিয়াস আহমেদ চৌধুরী দাদা ভাই ৩৩তম মৃত্যুবার্ষিকী পালন
- শিবচরে দরিদ্র মেধাবীদের চীফ হুইপের সংবর্ধনা
- ঝালকাঠি জেলা উন্নয়ন সমন্বয় কমিটির সভা অনুষ্ঠিত
- চাঁদাবাজি বন্ধে নির্মাণাধীন বাড়িতে বিএমপি`র ‘বিশেষ বিজ্ঞপ্তি’
- বরিশাল বিমানবন্দর এলাকার ভাঙ্গন রোধে কাজ করছে সরকার
- বরিশালে অনলাইন জুয়ারী চক্রের দলনেতা গ্রেপ্তার
- বাবুগঞ্জে আড়াই লক্ষ মিটার অবৈধ জাল জব্দ
- কক্সবাজারে আশা জাগাচ্ছে বায়ুবিদ্যুৎ
- বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব রেল সেতুর ৮৫ ভাগ কাজ শেষ
- মূল্যস্ফীতি হ্রাসে ব্যাংক থেকে ঋণ কমাতে চায় সরকার
- সাত জেলায় ৩০০ কোটি টাকায় বাস্তবায়ন হচ্ছে ফ্রিপ প্রকল্প
- বাংলাদেশে নতুন জলবায়ু স্মার্ট প্রাণিসম্পদ প্রকল্প চালু যুক্তরাষ্ট
- এমপিদের শুল্কমুক্ত গাড়ি আমদানি সুবিধা উঠে যাচ্ছে
- যুক্তরাষ্ট্র থেকে দেশে ফিরেছেন সেনাপ্রধান
- কুড়িয়ে পাওয়া ‘ব্রিটিশ হ্যান্ড গ্রেনেড’ নিষ্ক্রিয় করলো পুলিশ
- মধ্যরাতে শেষ প্রচার-প্রাচারণা, কেন্দ্রে যাচ্ছে নির্বাচনী সরঞ্জাম
- বাংলাদেশে শেখ হাসিনার বিকল্প নাই: শেখ পরশ
- মাথাসহ হরিণের ৩০ কেজি মাংস উদ্ধার
- মঠবাড়িয়ায় সূর্যমুখি চাষে কৃষকদের ব্যপক সাফল্য
- মঠবাড়িয়ায় বিয়ের প্রলোভনে স্কুলছাত্রী ধর্ষণ ॥ গ্রেপ্তার ধর্ষকসহ-২
- দুই মাসের নিষেধাজ্ঞার পর মাছ শিকারে প্রস্তুত জেলেরা
- আজীবনের জন্য বয়কট ঘোষণা করা হলো জয় চৌধুরীকে
- বেশিক্ষণ রোদে থাকলে যে ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ে
- ম্যাঙ্গো রাইস
- মুক্তিযুদ্ধ ও মুজিবনগর সরকার নিয়ে গবেষণার আহ্বান
- আইস ফেশিয়াল করার নিয়ম
- জিম্বাবুয়ের বিপক্ষে সব ম্যাচ জেতা উচিত: সুজন
- গরমে মাথার তালু অতিরিক্ত ঘামছে? চুলের ক্ষতি এড়াবেন যেভাবে
- লোক দেখানো কাজ শিরকের সমান
- আম মুরগির ঝোল
- মঠবাড়িয়ায় ৮‘শ ৫০ গ্রাম গাঁজাসহ দুই মাদক কারবারি গ্রেপ্তার
- পুরোনো স্মার্টফোন ৬ কাজে লাগাতে পারেন
- বাংলাদেশি পর্যটকদের ভ্রমণ ফি কমাতে ভুটানের প্রতি অনুরোধ
- গ্যাস খাতে বড় সংস্কার করবে পেট্রোবাংলা
- পৃথিবীতে শক্তিশালী সৌরঝড়ের আঘাত, বিদ্যুৎ-যোগাযোগে বিপর্যয়ের শঙ্কা
- এফডিসিতে সাংবাদিকদের ওপর হামলা
- হাঁপানির কারণে দাঁত-মাড়ির ক্ষয় হচ্ছে কি না বুঝবেন যে লক্ষণে
- দেশের মধ্যে ভ্রমণে আগ্রহ বাড়ছে