চিজি ফিশ ফ্রাই

চিরচেনা মাছের স্বাদে নতুনত্ব আনতে রান্নার পদ্ধতিতে নতুনত্ব যোগ করুন। মাছ যদি আকর্ষণীয় করে উপস্থাপন করতে চান, তাহলে বাড়িতেই রান্না করতে পারেন চিজি ফিশ ফ্রাই। জেনে নিন রেসিপিটি।
 

উপকরণ: মাছের মাংসল অংশ বা ফিলেট পাঁচ টুকরা, লেবুর রস এক টেবিল চামচ, গোলমরিচ আধা চা চামচ,  রসুন বাটা এক চা চামচ, পাপরিকা আধা চা চামচ, কুরানো চিজ আধা কাপ, কর্নফ্লাওয়ার এক টেবিল চামচ, ডিম একটি, ব্রেড ক্রাম পরিমাণ মতো, লবণ স্বাদমতো, ভাজার জন্য পরিমাণ মতো তেল।

প্রণালী: মাছের ফিলেট গুলো ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। এখন ডিম আর ব্রেডক্রাম বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে মাছের ফিলেট গুলো মেখে রেখে দিন এক ঘণ্টার মতো। তারপর তেল গরম করে মাছের ফিলেট ডিমে ডুবিয়ে ব্রেডক্রামে গড়িয়ে ডুবো তেলে ভেজে তুলুন। তেল ছেঁকে সস বা চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন গরম-গরম চিজি ফিশ ফ্রাই।