শীত উপভোগ করতে বাড়িতেই পারফেক্ট ক্যাপাচিনো

বন্ধুদের সঙ্গে হ্যাংআউট অথবা প্রিয়জনের সঙ্গে প্রথম দেখা সব গল্প-আড্ডাই আজকাল জমে ওঠে ধোঁয়া ওঠা কফির মগে চুমুকে। 

শুধু কফি শপেই নয়, শীতে প্রায় প্রতি ঘরেও তৈরি হয় মজার কফি। তবে অনেকেই বলেন, কফি শপের মতো হয় না ঘরে তৈরি ক্যাপাচিনো। এবার থেকে হবে, রেসিপি জেনে নিন: 

একটা কাঁচের বাটিতে যে কোনো ব্র্যান্ডের এক কাপ ইনস্ট্যান্ট কফি নিন। সঙ্গে এক কাপ চিনি নিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে। স্বাভাবিক টেম্পারেচারের এক কাপ পানি মিশিয়ে বিটার দিয়ে বিট করে নিন। বিটার না থাকলে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে পারেন। মাত্র এক মিনিটেই দেখবেন কফির রং সোনালি হয়ে গেছে আর বেশ সুন্দর ফোমও তৈরি। 

এই মশ্রণটা এয়ার টাইট পাত্রে রেখে এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে ব্যবহার করতে পারেন। 

ক্যাপাচিনো বানানোর জন্য দুধ জাল দিয়ে রাখতে হবে। এবার এক মগের জন্য তিন টেবিল চামচ মিশ্রণ নিয়ে নিন। দুধ হ্যান্ড বিটার বা কাটা চামচ দিয়ে সামান্য বিট করে নিন। মগের একপাশ দিয়ে একটু ওপর থেকে দুধ ঢালতে হবে। পরিবেশনের সময় ভালো করে মিশিয়ে ওপরে চকলেট সিরাপ ঢেলে দিন। 

একা বা প্রিয় মানুষের সঙ্গে শীত উপভোগ করতে এক মগ ক্যাপাচিনো।