পনির টিক্কা

উপকরণ:

পনির বড় বড় করে টুকরা করা- ৫০০ গ্রাম

ধনেপাতা পেস্ট- ২ টেবিল চামচ

টক দই- আধ কাপ

লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ

আদা ও রসুন বাটা- ২ চা চামচ

হলুদ ও মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ

টমেটো সস- ২ টেবিল চামচ

লবণ-পরিমাণমতো

টমেটো, পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম কাটা- ইচ্ছামতো।

প্রণালি:

পনিরসহ সব উপকরণ মিশিয়ে ৫মিনিট ম্যারিনেট করুন। এরপর বড় কাঠি বা স্টিকে পনির, টমেটো,পেয়াজ ও ক্যাপসিকাম দিয়ে গেঁথে সাজান। ওভেনে বা তাওয়ায় ৪ মিনিট বেক বা ভাজা করে নামিয়ে সবগুলোর ওপর মাখন লাগিয়ে ফের ৪ মিনিট বেক করুন বা ভাজা করুন।

বের করে চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার পনির টিক্কা।